Il Pinot Bianco gode di particolare apprezzamento in Alto Adige dove, grazie alla sua semplicità e raffinatezza, ha sempre più estimatori. Con la sua struttura snella e minerale, il suo profilo si adatta particolarmente bene come aperitivo, ma costituisce un ottimo accompagnamento anche agli antipasti. Assolutamente raccomandato l’abbinamento con asparagi bianchi e verdi!