In Südtirol ist der Pinot Bianco derzeit auf einem Höhenflug unterwegs. Wohl, weil er durch seine unkomplizierte, feine Art immer mehr Liebhaber gewinnt. Der Pinot Bianco Profil eignet sich durch seine schlanke, mineralische Struktur ganz besonders als Aperitif-Wein, dennoch ist er auch eine hervorragende Begleitung zu Vorspeisen. Die Kombination mit weißem und grünem Spargel ist nur zu empfehlen!