Klein, aber besonders fein ist der Weingarten bei Auer, in dem diese Lagreintrauben gedeihen, in einer der besten Anbauzonen Südtirols. Dunkel und fruchtig, weiß der edle Tropfen besonders gut den Geschmack von Wild und rotem Fleisch zu unterstreichen. Wirkt er anfangs auch etwas rustikal, so entfaltet er im Glas auf spannende Weise sein edles Wesen – ein echter Südtiroler eben!